MEDAILLE D'OR SIAL 1988

FINE TONIC

Populaire dans le sud du Vietnam, le banh cong est un gâteau salé frit. Fait de farine de riz, il est rempli de haricots mungo et de porc, et garni de crevettes. 

Les bánh bò sont de petits gâteaux de riz à la texture spongieuse qui sont un pilier de la gastronomie du pays sud-asiatique. On les déguste pour le goûter ou le dessert.