Shanghai bai cai ou bak choy est l’un des légumes chinois les plus populaires aujourd’hui. En France, vous pouvez l’acheter dans presque tous les supermarchés.

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Je l’utilise dans un sauté rapide, et avec des nouilles frites ou à soupe. Même haché en petits morceaux et jeté dans du riz frit.

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Shanghai Cai Fan (Rice with Salted Pork and Greens) - The Woks of Life

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